UN DESAYUNO MÁS CON AVENA

TORTILLA DE AVENA CON PLÁTANO O BANANO

Una alternativa para desayunar incluyendo el huevo.

Ingredientes:

• 1     Huevo    
• 2     Cucharadas de avena en hojuelas
• 1     Banano o plátano maduro

Preparación:

Batir el huevo, adicionar la avena en hojuelas y mezclar hasta incorporar completamente.

Agregar el plátano o banano y triturar con un tenedor dentro de la mezcla de huevo y avena hasta que su consistencia sea homogénea.

En una sartén recubierta de teflón, a fuego alto, derretir una cucharada de mantequilla.

Cuando la mantequilla esté derretida, echar la mezcla de avena con huevo y plátano o banano y esparcir con el tenedor hasta que cubra el fondo de la sartén.

Bajar el fuego al mínimo y tapar.

Dejar cocinar por 3 minutos y voltear, usando un plato o una espátula.

Cocinar por el otro lado por otros 3 minutos.

Apagar el fuego y servir.

Comer preferiblemente caliente.